Recetas fáciles para año nuevo.



El 31 de diciembre es un día muy especial para celebrar con familiares y/o amigos, la llegada de un nuevo año.
Sea cual sea la celebración que dispongamos, siempre estará por delante la cena de año nuevo.

En Variedades femeninas te proponemos 2 opciones de recetas fáciles para año nuevo

Receta de Lomo de cerdo.

Ingredientes

  • 3 libras de lomo de cerdo
  • 1 taza de vino tinto
  • 250 gr. de cerezas en almíbar
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 1 manzana pelada y picada en cubos grandes
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • "Lomo de cerdo"
  • Freír con un poco de aceite de olivas y hasta que doren los dientes de ajo, la cebolla y la manzana (de 3 a 5 minutos)
  • Salpimienta el lomo y dóralo en el aceite caliente. Agrega el ajo, la cebolla y la manzana. Debes voltear para dorar por todos lados
  • Viértele el caldo de pollo y la taza de vino tinto. Espera que empiece a hervir.
  • Tapa la olla y cocina a fuego bajo durante 20 minutos; voltea el lomo y cocina por otros 20 minutos.
  • Una vez que el lomo esté cocido, retíralo de la olla y colócalo en una bandeja para servir.
  • Licua la salsa que queda luego de sacar el lomo y después de servirlo báñalo con ella.
  • Finalmente puedes adornar el plato con las cerezas.

Chuleta especial

Ingredientes:

  • 6 chuletas de cerdo
  • 1 libra de champiñones
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 3 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de pasta de ajo
  • 1 cebolla cabezona rallada
  • Aceite de olivas
  • 2 tazas de caldo de carne
  • 1 pocillo de vino blanco
  • 1 pocillo de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

              "Chuleta de cerdo"

  • Adobar 4 horas antes las chuletas de cerdo con mostaza, ajo, cebolla, aceite de olivas y salpimentar al gusto.
  • Freír en mantequilla las chuletas hasta que queden doradas por los 2 lados.
  • Cernir la harina y ponerla a tostar en un sartén hasta que tome color dorado y dejar reposar.
  • Añadir a las chuletas caldo de carne, la crema de leche, el vino blanco y la salsa donde se adobó la carne.
  • Cortar en láminas los champiñones y agregar la mitad. Añadir lentamente la harina revolviendo constantemente con cuchara de palo. Dejar a fuego lento hasta que espese.
  • Agregar el resto de champiñones y esperar hasta que hierva la salsa.
  • Servir inmediatamente.

Esperamos que disfrutes estas 2 recetas fáciles para año nuevo.

El equipo de Variedades femeninas agradece el apoyo que de una u otra manera nos han brindado y deseamos que el año próximo sea lleno de luz, esperanza, amor y paz

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